- 250g de fèves
- 1 gousse d'ail haché
- 1 càs de coriandre hachée
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càc de paprika
- 1 càc de cumin
- sel & poivre
- 180 ml d'eau
Préparation :
- Piquer chaque fève d'un couteau et les mettre dans une casserole avec les épices et l'huile d'olive
- Ajouter le coriandre et l'ail haché, recouvrer d'eau et laisser cuire pendant une trentaine de minutes
Les fèves doivent être tendres, faire réduire en gardant un fond de sauce.
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