Ingrédients :
- 1 poivron rouge
- 1 tomate
- 2 càs d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 1 càc de piment doux
- 1 càc de cumin
- Sel et poivre
- 1 càs de coriandre & persil
- Faire griller le poivron sur le feu puis réserver dans un sac en plastique pendant quelques minutes pour qu'il sue et soit facile à éplucher. Puis, les découper en petits dés.
- Couper en petits dés la tomate et la faire revenir dans de l'huile d'olive avec l'ail, le piment doux et le cumin, saler et poivrer. Laisser réduire la sauce sur feu doux.
- Ajouter à la sauce les dés de poivrons, le persil et le coriandre et remuer le tout jusqu'à ce que le jus soit absorbé.
* Bon appétit *
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