En entrée ou en accompagnement pour un poisson, l'artichaut est toujours bien apprecié :) ...et encore plus avec sa sauce à la Moutarde !
Ingrédients :
- 2 artichauts
- 2 L d'eau
- du sel
Pour la sauce
- 30 ml d'Huile d'olive
- 30 ml d'Huile végétale
- 1/2 càc de Moutarde
- Vinaigre au gout
- Un peu de Poivre
Bouillir l'eau avec un peu de sel et y plonger les artichauts, pour une cuisson de 30 minutes. Pour vérifier si les artichauts sont cuits, retirer une feuille, celle-ci doit se retirer facilement. Après cuisson, égoutter et reserver au froid avant de servir. Pour la sauce mélanger tous les ingrédients.
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