Une promesse à tenir : réussir ce dessert italien qui fait rêver mon mari. Je me lance dans une recette personnalisée qui je l'espère aura un franc succès...
Préparation :
Mon avis :
Je dois dire, que pour une première fois, je suis plutôt fière de moi, ils étaient excellents ces petits tiramisu en verre :) Je les ai laissés 6h au réfrigérateur.
Ingrédients pour un tiramisu sans alcool
Pour 4 personnes :
- 3 oeufs
- 250g de Mascarpone (fromage italien)
- 12 boudoirs (lady fingers)
- 75 g de sucre roux
- 3 tasses à expresso de café
- du chocolat au lait en tablette
Préparation :
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs
- Mélangez les jaunes au sucre et ajoutez la mascarpone
- Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la mascarpone pour obtenir une mousse homogène
- Trempez les boudoirs un à un dans le café (brièvement pour éviter qu'ils ramollissent) et posez-les à la verticale dans quatre larges verres. Je mets un petit boudoir au fond des verres.
- Répartissez la crème au centre et saupoudrez de chocolat râpé
Placez-les au réfrigérateur pendant au moins 2 heures jusqu'au moment de servir. (l'idéal serait 24 heures)
Mon avis :
Je dois dire, que pour une première fois, je suis plutôt fière de moi, ils étaient excellents ces petits tiramisu en verre :) Je les ai laissés 6h au réfrigérateur.
Merci pour cette recette Ferdy, la présentation en verre est originale. J'ai fais un tiramisu version chocolat en suivant ta recette, j'ai juste trempé les boudoirs dans du chocolat à la place du café.
RépondreSupprimerAh en effet c'est une bonne idée le chocolat pour les enfants :)
RépondreSupprimerMerci :)
Hello mate nicce post
RépondreSupprimer